Op het einde van zijn studies als Industrieel Ingenieur besefte Guillaume dat hij het liefst met zijn handen werkt. Hij nam een drastische beslissing en schoolde zich om tot schrijnwerker. Werken met hout geeft veel voldoening, het is een eerlijk materiaal dat zowel in een moderne als in een rustieke omgeving zijn kwaliteiten benut. Vanuit zijn oorspronkelijke opleiding kan Guillaume vraagstukken benaderen met een hoge techniciteit, en het liefst gebruikt hij daartoe zijn favoriete materiaal: hout.